Ricetta 088 - Ditaloni com Broccoli al lardo
(Ditaloni com Brocolis e toucinho fresco)
Ingredienti

500 g di ditaloni
300g di broccoli
100 g di lardo
100 g di pecorino
2 spicchi d'aglio
1 peperoncino
sale qb
Metodo di Preparazione
In un tegame scaldate il lardo tritato finché non si scioglie con l'aglio tritato e il peperoncino a pezzetti, fate abbiondire e poi toglierete le peperoncini.
Pulite i broccoli, cuocere in acqua bolente per 5 minuti, scolatele e tagliateli a pezzai, versateli nel tegame e fateli rosolare.
Lessate la pasta in abbondante acqua i sale, doppo scolateli al dente e versateli nel tegame e saltate.
Mescolate bene e servite , portando a parte il pecorino grattugiato. Buono Appetito!!!!
(Ditaloni com Brocolis e toucinho fresco)
Ingredienti

500 g di ditaloni
300g di broccoli
100 g di lardo
100 g di pecorino
2 spicchi d'aglio
1 peperoncino
sale qb
Ingredientes
500 g ditaloni
300g de brócolis
100 g de toucinho de porco fresco
2 dentes de alho
1 pimenta dedo de moça.
sal a gosto
Metodo di Preparazione
In un tegame scaldate il lardo tritato finché non si scioglie con l'aglio tritato e il peperoncino a pezzetti, fate abbiondire e poi toglierete le peperoncini.
Pulite i broccoli, cuocere in acqua bolente per 5 minuti, scolatele e tagliateli a pezzai, versateli nel tegame e fateli rosolare.
Lessate la pasta in abbondante acqua i sale, doppo scolateli al dente e versateli nel tegame e saltate.
Mescolate bene e servite , portando a parte il pecorino grattugiato. Buono Appetito!!!!
Modo de Preparo
Em uma frigideira, aqueça o toucinho até que derreta com o alho picado e a pimenta em pedaços pequenos, deixe dourar e depois retire a pimenta.
Limpe o brócolis, cozinhe em água fervente e sal por 5 minutos, escorra e corte em pedaços, coloque na panela e refogue junto.
Cozinhe o macarrão em água abundante e sal , depois escorra "al dente" e despeje na panela e salteie.
Misture bem e sirva, servindo a parte o queijo pecorino ralado ralado. Buono Appetito!
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Paulinho Pecora