Ditaloni con Broccoli al lardo

Ricetta 088 - Ditaloni com Broccoli al lardo
(Ditaloni com Brocolis e toucinho fresco)


Ingredienti

500 g di ditaloni
300g di broccoli
100 g di lardo
100 g di pecorino
2 spicchi d'aglio
1 peperoncino
sale qb

Ingredientes 

500 g ditaloni 

300g de brócolis 

100 g de queijo pecorino

100 g de toucinho de porco fresco

2 dentes de alho 

1 pimenta dedo de moça. 

sal a gosto

Metodo di Preparazione

In un tegame scaldate il lardo tritato finché non si scioglie con l'aglio tritato e il peperoncino a pezzetti, fate abbiondire e poi toglierete le peperoncini.
Pulite i broccoli, cuocere in acqua bolente per 5 minuti, scolatele e tagliateli a pezzai, versateli nel tegame e fateli rosolare.
Lessate la pasta in abbondante acqua i sale, doppo scolateli al dente e versateli nel tegame e saltate.
Mescolate bene e servite , portando a parte il pecorino grattugiato. Buono Appetito!!!!

Modo de Preparo 

Em uma frigideira, aqueça o toucinho até que derreta com o alho picado e a pimenta em pedaços pequenos, deixe dourar e depois retire a pimenta. 

Limpe o brócolis, cozinhe em água fervente e sal por 5 minutos, escorra e corte em pedaços, coloque na panela e refogue junto. 

Cozinhe o macarrão em água abundante e sal , depois escorra "al dente" e despeje na panela e salteie. 

Misture bem e sirva, servindo a  parte o queijo pecorino ralado ralado. Buono Appetito!