Ditali con Cocozza i Salsicchia

Ricetta 083 - Ditali con Cocozza i Salsicchia

( Ave Maria com Abóbora torta e linguiça )

Ingredienti

500g de Ditali

1 kg di Cocozza

60 ml de olio extravergine di oliva

300 g di salsicchia   

4 spicchi d' aglio

prezzemolo tritati

sale e pepe qb

Ingredientes

500 g de Ave Maria

500g de abóbora torta 

60 ml de azeite extra-virgem 

300 g de linguiça

4 dentes de alho picados 

salsinha picada

sal e pimenta a gosto

Metodo di Preparazione

Pulite e tolglierete la scorza della cocozza , lessateli in aqcua e sale, e tagliatele a dadini finemente

In un Tegame scaldate l'olio, unite l'aglio e quando abiondire mettete la salsichia e fate rosolare per 10 minutti e aggiugere gli cocozzi scolate.

Lasciate cuocere, aggiugendo dell1acqua tiepida perchè il fondo non asciughi.

Lessate i ditali in abbondante acqua salata insieme con l'aqcua di cottura della cocozza, scolateli al dente e versateli nel tegame. Corregere il sale e cospagete con pepe di mulinello e il prezzemolo, mescolate bene e servite!!!

Modo de Preparo

lave bem a abóbora e descasque,  cozinhe bem em água salgada , depois pique finamente em cubos.  

Aqueça o azeite em uma panela,  adicione o alho e deixe dourar, adicione a linguiça e deixe refogar por 10 minutos,  coloque a abóbora escorrida. 

Deixe cozinhar,  e vá adicionando a água quente do cozimento, para que não seque.

Cozinhe o macarrão em água com sal, junto com o resto daágua de cozimanto das abóboras até ficar al dente escorra e despeje na panela. Corrija o sal, polvilhe com a pimenta e a salsinha, misture bem e sirva!