Conchigliette in Insalata

Ricetta 079 - Conchigliette in Insalata

( Salada de Macarrão Conchinha)

Ingredienti

500 g di Conchigliette

300g di Pomodoro crudo a daddini 

200 g di olive neri snocciolate

200 g di petto di tacchino affumicato

50 ml di olio extrevergine di olive

Salsa di senape
maionnese
panna
prezzemolo tritato
erba cippolina tritata

sale e pepe qb

Ingredientes

500 g de Conchinhas

300g de tomate picado em cubos

200 g de peito de peru defumado
200 g de Azeitonas pretas sem caroço 

50 ml de azeite extra virgem

Mostarda
Maionese
Creme de leite
salsinha picada
cebolinha picada

sal e pimenta a gosto

Metodo di Preparazione

1. Pulite e lavate gli pomodori e tagliate a daddini,  tritateli il petto di tarchino e mescolate tutti insieme con un pó di  l'olio di oliva

2. Transferite in una terrina unite la panna, la maionese e la salsa di senape, un pizzico di pepe, e salate. Mescolate bene

3. Fate cuocere i conchigliette in abbondante acqua salata, con l'aggiunta di qualche cucchiaio d'olio, scolateli al dente e lasciatele raffreddare.

4. In Una Zuppiera unite la pasta freda  e le ingridienti altri mescolate e condite con um pó di l'oglio crudo, il prezzemolo e la cippolina. Corrigere il sale

5. Lasciate riposari por qualche minutti e quindi servite

Modo de Preparo

1. Limpe e lave os tomates e pique em cubos, pique o peito de perú e misture tudo junto... com uma pouco de azeite 

2. Transfira para uma tigela, adicione a mostarda o creme de leite e a maionese, uma pitada de pimenta do reino, uma pitada de sal e mexa por alguns minutos. 

3. Cozinhe as conchinhas água e sal, adicionando algumas colheres de óleo, escorra-o al dente e deixe esfriar. 

4. Em uma tigela junte o macarrão com a outra mistura, tempere com azeite , a salsa e a cebolinha e corrija o sal. 

5. Deixe descansar por alguns minutos e tá pronto para servir!