Caserecce con Salsicchia e lentecchie

Caserecce con Salsicchia e lentecchie 

( Caserecce com Linguiça e Lentilha)

Ingredienti

500 g di Caserecce

un rameto di timo
200 g di Lenticchie cotta in aqcua salata   

10 foglie di basilico
1 scatola di pomodori pelati spezzettati con le dita.

300 g di salsicchia

2 spicchi d'aglio

olio extravergine di oliva qb

sale e pepe qb

Ingredientes 

500 g de casarecce 

1 Ramo de  tomilho 

200 g de lentinhas cozidas e água e sal 

10 folhas de manjericão
1 lata de tomate pelado esmagado com as mãos 

300 g de Linguiça fresca sem pele

2 dentes de alho 

Azeite extra virgem 

sal e pimenta a gosto

Metodo di Preparazione

In un Tegame soffriggere l'aglio con 6 cucchiai d'olio di oliva, fino che si abbiondire, aggiungete la salsicchia e fate rosolare bene.

Aggiungete le lentecchie, il pomodori, sale e pepe a mulinello. Mescolate bene e lasciate cuocere in fuoco basso por 20 minuti.

Nel frattempo, fate lessare la pasta in abbondante aqcua salata, scolateli e transferiteli nella tegame con la salsa e saltate. Spargetevi le foglie di basilico e servite subito

Modo de Preparo

Eu uma frigideira doure o alho junto com 6 colheres de sopa de azeite de oliva, acrescente a linguiça e misture tudo até que encorporem. 

Adicione as lentilhas, os tomates,  sal e pimenta moída na hora,  misture bem, mexendo e deixe cozinhar em fogo baixo por 20 minutos. 

Enquanto isso,  cozinhe o macarrão em abundante água salgada, escorra e transfira para a frigideira com o molho e salteie. Espalhe as folhas de manjericão e sirva imediatamente.


Buono Appetito...!

Chef Paulinho Pecora