Penne alla Caprese

Ricetta 055 - Penne alla Caprese 

( Penne a moda de Capri)

Ingredienti 

500 g di Penne 

30ml di olio extravergine d'oliva  

20 foglie di basilico 

200 g de Mozzarela di Bufala  

1 cucchiaio di timo 

3 spicchi d'aglio tritato 

300 g di pomodoro frescche 

sale qb

Ingredientes

500 g di Penne

30 ml de Azeite extra virgem

200 g de Mussarela de Búfala

1 colher de sopa de tomilho

3 dentes de alho picado

300 g de tomates frescos 

sal a gosto

Metodo di Preparazione

1. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata 

2.  Tagliare la mozzarela in daddini e il pomodoro a fettine.  

3. In una padella, scaldare l'olio d'oliva, e rosolare l'aglio con leggerezza. Aggiungere il pomodoro e fate soffriggere. Condire con sale. 

4. Scolare la pasta, Versate a la salsa e fate rosolare per 2-3 minuti. Mettete in una zupiera e condite con la mozzarela, mescolate bene . 

5. Montaggio: Servire la pasta in piatti fondo e cospargere i timo, guarnire con i basilico.

Modo de Preparo

1. Cozinhe a massa em água e sal

2. Corte a Mussarela em cubos e os tomates inteiros em tiras longitudinais

3. Na frigideira, aqueça o azeite, doure o alho levemente. Acrescente os tomates e salteie. Corrija o sal e reserve. 

4. Escorra a massa, jogue nesse molho e salteie por 2 a 3 min. Coloque em uma travessa, acrescente a mussarela e misture bem

5. Montagem: Sirva a massa em pratos fundos, polvilhe o tomilho  e decore com o manjericão