Para começar esta receita, precisamos fazer 3 tipos de massa de cores diferentes. Aqui eu fiz 1 massa de ovos, uma com espinafre e uma com beterrabas, mas você pode fazer de outras cores como ensino no link abaixo: Per ottenere questa ricetta, dobbiamo fare tre tipi di massa di diversi colori. Qui ho fatto una sola massa d'uovo, uno con spinaci e una con barbabietole , ma si può fare altri colori come l'insegnamento sul link qui sotto: Como fazer massas coloridas     ( Come fare la pasta  ripiena) Depois de você fazer as massas, deverá cortá-las e dobra-las conforme as fotos abaixo e recheá-las conforme a receita abaixo: Dopo aver effettuato la pasta, li si dovrebbe tagliare e piegarle come le immagini qui sotto e li recheá secondo la ricetta di seguito: Ingredientes - Recheio ( Ricota com Ervas ou com Espinafre) Ingredienti - Rippieno (ricotta con erbe i spinaci) 600 g de ricota fresca 200 g de  Creme de leite 150 g de Parmesão ralado 100 g d